Первое, что привлекает внимание на ферме – ухоженные козы. Сыры здесь производят вручную и только из натурального молока, полученного в тот же день. Еще одна фишка хозяйства – Музей сыра, где собраны фотографии, инструменты для производства сыра, а также большая коллекция сырных ножей.
Дороги гурманов
«Доообра ферма»
«Лимон-Банан»
На окраине индустриального Северодонецка выращивают бананы и другие экзотичные растения: лимоны, ананасы, инжир. Основное задание тепличного хозяйства – выращивание не готовых плодов, а саженцев. Поэтому по окончанию экскурсии можно взять себе домой дерево комнатного лимона или банана.
«Карпатський буйвіл»
Карпатские ковбои – так называют себя основатели фермы, на которой выращивают буйволов. Молоко буйволиц полезно и легкое для усвоения организмом человека. Убедиться в этом можно во время дегустации. Здесь предлагают попробовать молоко, сыр панир, домашний плавленый сыр, моцареллу, масло, сметану, сыр.
SliVino
Вдохновившись историей места, где в XIX веке было шато винодела Бредихина, семья Молчановых построила винодельню в старинном стиле и заложила свой виноградник. В конечном итоге SliVino одним из первых в Украине получило лицензию на крафтовое производство вина.
«Чубинський страус»
Страусиная ферма расположена неподалеку от Киева и занимает большую территорию. Здесь живут не только страусы: на ферме есть мини-зоопарк, где желающие смогут увидеть енота, осла, косулю, павлина, козу, а также породистых лошадей. Многих животных можно погладить и покормить специально подобранными кормами.
«Дороги гурманів. 100 крафтових місць України»
Крафтово и вкусно – так в двух словах можно описать украинские фермы и небольшие производства. Гастрогид «Дороги гурманів. 100 крафтових місць України» поможет туристам с поиском идей для гастропутешествий. На страницах гида собраны 100 локальных производителей крафтовой продукции: вина, сыра, меда, пива, мяса, овощей, фруктов, улиток, устриц. В каждой из этих локаций путешественник может договориться об экскурсии и дегустации, познакомиться с фермерами, увидеть своими глазами процесс изготовления органических продуктов. Гастрогид разделен на пять условных разделов: «Юг», «Карпаты», «Запад», «Восток», «Центр и Север».
Гастрокарта
Первая гастрокарта крафтовых производителей Украины поможет гурманам познакомиться с украинскими крафтовыми продуктами и напитками непосредственно на месте их производства, а производителям – найти ценителей их продукции.
Создадим гастрономическую карту Украины вместе
Владеете фермерским хозяйством или небольшим производством с туристическим потенциалом? Или у вас есть любимый крафтовый продукт?
Расскажите нам о них, заполнив форму. А мы добавим производителей крафтовой продукции на гастрономическую карту Украины.
Инициатор проекта «Дороги гурманов» – украинская дорожно-строительная компания RDS, которая строит дороги по всей стране уже 16 лет. Как социально ответственный бизнес RDS ставит перед собой цель – предоставить каждому украинцу возможность путешествовать по качественным дорогам и посетить самые вкусные уголки нашей страны.
Юрий Шумахер
соучредитель группы компаний RDS
Евгений Коновалов
соучредитель группы компаний RDS